Tarte aux figues

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フォンセ生地が残っていたので、店先に並ぶのを待ちわびていた無花果を焼き込みました。

大きいものを皮ごとスライスして、4ヶぎっしり並べて1時間以上かけて焼きます。
上のほうがカリカリ香ばしく、無花果のプチプチが残っていい食感です。

焼いている時に漂ってくる香りも何とも言えず、生のものからはちょっと想像出来ない程です。今日は忘れずに粉砂糖でお化粧してみました。

アールグレー茶葉とミントをブレンドしたお茶にレモンスライスとミントの葉を浮かべて添え、TEA BREAKを楽しみました。

by quilt4 | 2004-06-29 16:48 | CAKE