らっきょうの味噌漬け

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買ってきたんですけど、これ。気に入りました。

ラッキョウはそれほど好きでもなく、甘酢漬けも数える程しか作ったことがないです。
でも味噌漬けってどんな味なのかな、と思って・・・。
作り方を調べたら、味噌床を作って洗ったラッキョウをいきなり漬け込むだけなんですね。
さっぱり食べられてつまみに最高!
来年の保存食作りに加えてみようと思っています。定番になりそうな予感です。その前に味噌も作っておこう。

ラッキョウの味噌漬けの作り方

by quilt4 | 2005-07-22 22:02 | FOOD&HEALTH