プリン

近頃、教室のおやつで人気のプリン。

オーブンミトンレシピのこのプリンは、温めた牛乳の温度、カップに注いだ時のプリン液の温度、天板に注ぐお湯の温度をいつも一定にすることが大切。

これを守ればいつも同じ出来上がり、うちのオーブンでは１５０℃で３８分でOKです。
そうそう、てん菜糖のグラニュー糖を見つけたので最近お菓子に使っています。

卵の黄身だけを少し多めに入れるので、余った卵白を使ってフィナンシェです。

プリンのカラメルもそうですが、フィナンシェの焦がしバターもきつめに焦がすのが好き。
回りカリッと、中モチモチのフィナンシェは日持ちもするのでお助けおやつです。
ただ、ついつい手が出てしまって、その都度使ったバターと砂糖の量を思い浮かべてしまいます。

こんな風に盛りつけるために大きめのプリンカップを探していましたところ、このパイレックスの１５０ccを見つけました。
ところがこうするとせっかくのプリンの味がぼやけると娘から指摘されました。
確かに私もこのプリンはそれだけで味わいたいと思います。

飾りスペースを残してプリン液を少な目に入れているのですが、次からはたっぷり8分目まで注ぐことにします。
しばらくこのプリン続きますのでお楽しみにね。





先日作ったマザーズバッグ、やっと届けてきましたよ。
だいぶ遅くなってしまいましたが、とても喜んでもらって良かったです。

mapletree1127さんの赤ちゃん、４ヶ月になりました。
お利口そうないいお顔で写ってくれました。

かわいいです。
たまりませんね。


とてもご機嫌でたくさん笑顔を見せてくれて、バアバ（？）はうれしくていっぱい写真撮ってきました。
ムチムチのあんよをピョンピョンして元気いっぱい、ほっぺはマシュマロみたいにポヨポヨです。
もう好きなだけいじりまくって堪能してきました。

ママはしっかり母乳育児できれいになって母性に溢れていました。
幸せな時間を大切に過ごしてほしいと思います。


次に会う時にはいっしょにプリン食べられるかな♡