オーブンミトン

今日はオーブンミトンの講習、久しぶりでした。

「ランゴ.オ.ショコラ」

金塊という意味の赤ワインとラム酒がたっぷり入ったチョコレートケーキ。

口溶けの良いなめらかさ、チョコ好きにはたまらない！（酒好きにも）
ココアパウダーで作る底生地が出来ていれば思いの外簡単だったので、バレンタインの時期にはきっとたくさん作りそうな予感です。

「りんごクランブルチーズケーキ」
リンゴの甘煮がコロコロ入ったチーズケーキです。
あっさりめのクランブルとの相性も良く、酸味と甘みのバランスが絶妙！

この断面、ステキでしょ。

甘く優しいチーズケーキ。
これも復習しなくちゃ。