コーヒーブランマンジェ

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「知りたがりの、お菓子レシピ」オーブンミトンの小嶋先生の新刊からコーヒーブランマンジェです。

牛乳の中にコーヒー豆を浸して2日間。
香りだけを移します。

生クリームは泡立てずにトロトロプリン風。

いただく時にミルクフォームを飾って。

真っ白のコーヒー風味!
これはやさしい味で、とにかく美味しいです。

「ブログ開設3周年記念プレゼント企画」やってます!

by quilt4 | 2007-03-21 14:47 | CAKE