MACROBIOTICS

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新宿伊勢丹7階のチャヤマクロビックレストランに行って来ました。

新宿に電車で行くのは久しぶりで、早めにいって妹と伊勢丹を駆け巡って疲れ果てました。
日曜日の人ごみは凄いですね。カフェもレストランもどこも行列がいっぱい。

ここはディナーの予約をしていたので、ゆっくり食事ができました。
若い人が多いのは意外に思いましたが、昔の自然食レストランの面影はなく、オシャレなインテリアとお食事で納得です。

マクロはギリシャ語を語源とし、マクロ(大きな、長い)+ビオティック(生命学)で、長く生きるための理論と方法という意味だそうです。

私は子供が生まれてからずっと実践して来ましたが、この頃芸能人がマクロで痩せたとか、何か特別な事の様に扱われているのがちょっと不思議な感じがします。

とは言ってもここのお料理は素敵で、お肉の代わりにテンペ(大豆発酵食品)を上手に使ってボリュームも工夫してあり、見た目も味も十分満足。
そして玄米ご飯がとても美味しく炊けていて、やはり圧力鍋を買い直そうと決心しました(古い型で、重りをなくしました)
デザートは胡麻プリンとミントティーを選び、お腹いっぱいに。

フルコース食べても、さすがにカロリーは低そうです。
駅から20分歩いて帰って来たら、何だかとてもお腹が空いて、胡麻とおからのクッキーをペロリと食べてしまったもの。

☆携帯の写真が暗くてよくわからないですね。
これはテンペやムカゴ、ハス等野菜ばかりのオードブルです。

by quilt4 | 2004-10-18 00:43 | CAFE | Comments(12)

Commented by y_hirosawa at 2004-10-18 05:33
美味しそうですね

普段は玄米食なので、美味しく焚くのは課題のひとつです。

ランチタイムにでもチェックしに行きたいお店ですね
Commented by quilt4 at 2004-10-18 13:52
うちもずっと玄米を食べていたのですが、圧力鍋の重りをなくしてから各種雑穀米に替わりました。でもやはり玄米が上手に炊けていると美味しいです。
ここオススメですよ!
Commented by exoppakat at 2004-10-18 15:35
おからのクッキー!?
体によさそうですね
おから好きなんで是非たべてみたいです。
Commented by quilt4 at 2004-10-18 16:36
おからと胡麻ってとても良く合って栄養的にも素晴らしいし、口に入れると胡麻の風味が広がります。何と言ってもカロリー低いのが嬉しいです。そういえばアップルパイは作りましたか?
Commented by at 2004-10-18 17:50 x
今日はおつかれさまでした。居眠りしないで、仕事できました?なかなか都心に出ないですが、わざわざでも行きたい、素敵なレストランですね。
さっそく資料印刷しました。
Commented by quilt4 at 2004-10-18 20:47
冷たい朝の空気が気持ちよかったね。又よろしく。
新宿までたまには出かけますか?!電車なら楽だし飲める!
Commented by exoppakat at 2004-10-18 21:35
アップルパイを妹に頼んだら
貴様ごときが!と、おっしゃってグーパンチを頂戴しました。

とりあえず指でもくわえてます。
Commented by gem12_5 at 2004-10-18 22:35
マクロを実践なさってるんですかー。
私もなるべく野菜の多い食生活を心がけていますが、
なかなか上手くいかないですね(;´д`)
最近は野菜オンリーでフルコースができる!
なんて料理本を見掛けてちょっとほしいです。
Commented by mikansky at 2004-10-19 00:50
一度行ってみたいレストランのひとつです。
マクロビは興味あるし、本も何冊か読みましたが
なかなか本格的に実行できずにいます。
完璧じゃなくても、いろいろな要素を取り入れていけたら
と思っています。
Commented by quilt4 at 2004-10-19 09:28
exoppakatさん
ワォ!素敵な妹さんだ。
そりゃ残念でしたね〜。さりげなくレシピを目につくところに置いたらどう?
紅玉を買って来て並べるとか・・・
Commented by quilt4 at 2004-10-19 09:42
mikanskyさん
すぐ下の妹がアニューに勤務している関係で食品や店の情報が入ってくるのですが、このレストランは新宿に行くのが楽しみになりそうです。
この世の中で食の事を完璧にって無理だと思います。人付き合いも出来なくなりそうだし、美味しそうなジャンクフードが沢山ある(笑)
でも調味料を見直すとか、シャンプー及びコスメ全般を切り替えるとか身体に入ってくる合成のものを減らすだけでも違いますよね♪
Commented by quilt4 at 2004-10-19 11:28
gem12_5さん
と言っても前から自然食(合成のものを避ける、玄米食等)なんです。菜食ではないですが、気をつけていると長い間には違いが出て来ます。
手はかかりますよね。
お店行ってみて下さい。素敵ですよ♪